新葡京娱乐场官网

番石榴 / 美食/美味实足 清甜冬笋鸡

美味实足 清甜冬笋鸡

新葡京388
新葡京388
厨房杂记 2016-02-19 15:00:49 780

冬笋在浩瀚食材中算得上是最新颖的原生态食材,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的说法,并且冬笋营养价值极高,富含胡萝卜素、维生素B1 B2、维生素C等营养成分。在蔬菜比力缺少的时节里的炒上一盘冬笋,那绝对是幸运的事。

明天的配角也恰是这冬笋,用新挖出来犹带着一些甘味的冬笋,放到滚烫的鸡汤里纵情地吸取汁,再添两大勺酒糟,去除油腻感,做出来的酒酿冬笋鸡,鲜香滑嫩,营养丰硕,总能让人胃口大开!


新葡京388剥好的冬笋400克、公鸡700克、大姜10克、香葱10克、干辣椒4克、大蒜10克、料酒1大勺、酒糟2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、花椒0.5克、冰糖10克、八角2克、盐适当

做法:


1、小公鸡洗净剁成小块。

2、锅里放冷水和姜片,倒入鸡块焯水备用。

3、冬笋洗去外表土壤,用尖利的刀从两侧笋壳各划一刀。

4、接着从刀口处动手掰开,一层层轻松就去皮了。

新葡京娱乐场官网

5、剥好的冬笋切小块放锅里加盐水煮510分钟掏出备用,另起锅热油爆香花椒,将花椒粒弃之不消。

6、参加冰糖碎炒出糖色。

7、倒入鸡块翻炒至外表略金黄,参加煮过的冬笋.

8、参加料酒和生抽。

9、参加老抽炒匀,放葱姜蒜。

10、参加八角、干辣椒和酒糟。

11、参加盐炒匀,倒入热水没过鸡块,大火煮开10分钟转小火煮30分钟便可撒葱花出锅。

告发 珍藏

相干标签:暂无

厨房杂记

分享适用菜谱做法与饮食常识! 提倡在家烹调,享用安康的生活方式!

0

粉丝

批评:

www8455com

新葡京388
微信分享